forbot
  • Промышленная химия в Украине, ООО
  • Каталог товаров
  • Гидроколлоид Ксантановая камедь 80mesh

Гидроколлоид Ксантановая камедь 80mesh

Гидроколлоид Ксантановая камедь 80mesh
  • Гидроколлоид Ксантановая камедь 80mesh
  • Гидроколлоид Ксантановая камедь 80mesh
В наличии | Оптом и в розницу
2 UAH
Опт: 1 UAH от 100 кг
Бренд:Европа
Страна производитель:Польша
Описание

Компания производитель: Wenda(Китай)

Описание продукта:

Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трехмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь.

Гидроколло́иды — в пищевой и косметической промышленности — собирательное название гидрофильных полимеров, способных в низкой концентрации образовывать стабильные гидрогели.

В качестве гидроколлоидов используются различные полисахариды, полученные из природного сырья (камеди, пектины, агар, крахмал); модифицированные полисахариды (карбоксиметилцеллюлоза) и синтетические гидрофильные полимеры (полиакриламид, производные полиэтиленоксида).

В пищевой промышленности в качестве пищевых добавок применяются гидроколлоиды как полисахаридной природы природного происхождения (камеди и агары) и модифицированные полисахариды (карбоксиметилцеллюлоза и её соли), так и синтетические гидрофильные полимеры (эфиры полиэтиленоксида).

Также, у нас на сайте, вы можете заказать такую продукцию:

Химическое сырье Промышленная химия Удобрения
Кормовые добавки, аминокислоты Пищевые добавки Сырье для хлебзаводов и пекарен
Средства дезинфекции Аминокислоты Кислоты
Ветеринарные и фармацевтические субстанции Витамины Растворители
Химические реактивы Строительные и сварочные материалы Бытовая химия, мыло и стиральные порошки в ассортименте
Характеристики:
Бренд: Европа
Страна производитель: Польша
Информация актуальна: 24.11.2017

Подробнее

Гидроколлоид Ксантановая камедь 80mesh от компании Промышленная химия в Украине, ООО, Киеве (Украина). Купить Гидроколлоид Ксантановая камедь 80mesh со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!